Karadeniz Diyarı, Giresun resimleri, Giresun tarihi, Giresun yemekleri, Giresun spor, Giresun evleri, Giresun belediyesi, Giresun ilçeleri, Giresun haber, Giresun kültürü, Giresun coğrafyası, Giresun bitki örtüsü, Giresun iklimi, Giresun Son dakika haberleri, Giresun Forum,Giresunform,giresunform,Giresun Türküleri,pic oglu osman,Topal Osman Aga

Üyenin Mesajı:

   Çay tiryakileri market raflarında 'en iyi' çayı arayadursun, Çaykur 1959 yılından
yana ürettiği en özel çaylarından birini yalnızca Giresun'da satıyor.
Rize dışında
güneş görerek yetiştiği için buruk bir tada sahip "42 No'luTirebolu Çayı" kaçak çay olarak bilinen Seylan çayına alternatif gösteriliyor.
Kurum yetkilileri önemli bir mesaj da veriyor: "Üstelik bu çay
katkılı değil."

   Çay tiryakileri bir hayli üzülecek. 'En iyi' belledikleri
marka gerçekten en iyi mi? Sarı, kırmızı ya da siyah
paketlerden birinde aradığını bulanlar derhal tafsilata geçer; porselen demlik mi
iyidir, bakır mı? Yok, efendim, çayı yıkamak gerekir mi, demliğe
bir parça soğuk su konulsa nasıl olur? Bir de harmancılar
vardır; bir avuç o çaydan, bir avuç bu çaydan yaptıkları
karışımı anlatırken pek bilmiş, pek muzaffer görünürler. Şimdi bu insanlara
kalkıp desek ki, devletin yaklaşık elli yıldır ürettiği bir çay
var ve bu çay eğer Giresunlu değilseniz, sizin yaşadığınız şehirlerin
irili ufaklı marketlerinde satışa hiç sunulmadı. Şaşkınlıktan şekil değiştiren yüzlerle
eğlenecek değiliz; ama gerçek bu; Giresun'un Tirebolu ilçesinde kurulan Çaykur fabrikasında 1959 yılından beri üretilen '42 No'lu Tirebolu Çayı' yalnızca
Giresun'da satılıyor. Üstelik bu çay hani o yıllardır güvenerek, beğenerek
içtiğimiz ki yine öyle içmeye devam edelim, 'turist', 'filiz', 'kamelya'
çaylarından daha özel üretiliyor. İlk şaşkınlığı atlattıktan sonra, meseleyi anlamak
için yolumuzu Tirebolu'ya düşürdük. Çay deyince biz Rize'yi biliriz, Tirebolu
da nereden çıktı? Üstelik çok özelmiş, nasıl yani? Hem niye
sadece Giresun'da satılıyor? Çaykur'un 42 No'lu Tirebolu fabrikasında sorularımıza cevap
ararken konunun özüne uygun düşecek biçimde Tirebolu çayı yudumlamayı ihmal
etmedik.


Güneş gören çay buruk olur

Fabrikanın duvarlarına asılan ilanlarda

   Üreticiyi hedef alan kısa ve net cümleler: "Ne satarsan onu
içersin." "İçilen tadın çayı, satılan çayda saklıdır." Çaykur'un bütün fabrikalarında
görebileceğimiz bu ilanlardaki kafiye uyumu hoş; ama bizim aklımız 42
numarada. Nedir bu 42 numara? Kırk altı fabrikaya sahip Çaykur'un
42. fabrikası. Öyle esrarlı bir numara değil anlayacağınız. Fakat çayın
özelliklerine gelince durum değişiyor. Bu fabrikaya işlenmek üzere gelen çay,
Ordu'nun Perşembe ilçesi ve Trabzon'un Vakfıkebir ilçesi arasındaki bölgeden toplanıyor;
ama toprak açısından en özellikli alan; Giresun'un Espiye ve Eynesil
ilçeleri ki burada yalnızca çay değil fındık da güzel oluyor.
Bu bölgenin Rize'den daha fazla güneş görmesi çaya tam da
tiryakilerin sevdiği buruk tadı veriyor. Toprak, güneş ve elbette Karadeniz'in
yüksek dağları... Tirebolu çayının güzelliği biraz da sahile yakın çaylıkların
dağlara taşınmasında gizli. Ve işte tiryakiyi sevinçten ağlatacak detaylar: Yaş
çayın filizleri makas değmeden elle toplanır ve Çaykur'un diğer fabrikalarındaki
gibi stoklanmaz. O gün toplanan çay hemen ertesi gün işlenir.
Elek gözüne göre yedi nevi çay üreten Çaykur'un 2. nevi
ürünüdür. Bu ne demektir? İki numaralı elekten filizin yalnızca üst
kısmı geçer ve bu ince kısım keyif çayı olarak bilinir.
Mayıs ayının ilk sürgünlerinden üretilen Tirebolu çayı harmanlanmayan yani nevilerin
birbirine karışmadığı tek üründür aynı zamanda. Çayla ilgili aslında bildiğimiz
ama yetkili ağızlardan duyunca daha ciddiye aldığımız bazı gerçeklerden de
söz etmek lâzım. Yabancı menşeli çayların ki buna Güneydoğu'da çok
tüketilen 'kaçak çay' da dâhil, katkı maddeli olduğu söyleniyor. 'Ama
çay kıpkırmızı oluyor." demeden önce bir düşünmek gerekiyor anlaşılan.


Tireboluçayının yalnızca Giresun'da ve Çaykur'un Rize'deki reyonunda satılmasının üretim azlığıyla
ilgisi yok. "En iyi ürünü biz üretir, biz tüketiriz.' gibi
imtiyazlı bir durumdan söz edilebilir. Neticede bu çay, Giresunlular ve
Giresun'a yolu düşenler eliyle sadece yurtiçine değil Avrupa'ya kadar dağılıyor.
Müdavimlerin izi internetteki forumlarda da sürülebilir pekâlâ ve oralarda, "42
numaradan başkasını tanımam." yollu izahlara rastlanabilir; ama biz hazır Tirebolu'dayken
kahveleri dolaşalım dedik. Çay ocağının başında duranlar iddialı; "On dakikada
demi çıkar. Beş altı bardağı nasıl içtiğini anlamazsın. Dişleri de
sarartmaz." Kazıkbeli ve Çevre Yaylalar Derneği'nin ocağını işleten Nevzat Kadıoğlu
meydan okuyor: "On beş, yirmi çeşit çay demlesinler. Hepsini yan
yana koysunlar. 42 numarayı bir yudumda gözüm kapalı seçerim." Müdavimler
de çay değişince "Olmadı usta!" diyecek kadar tecrübeli. Her gün
uğradığı cay ocağında sekiz-on bardak çay içen Zeki Ayten yakında
Almanya yolcusu. Eli boş gider mi, sadece ev için değil
komşular için de yanında en az altı kilo çay olmalı.
Komşuların nereli olduğunu tahmin etmek zor değil. 42 numaradan başkasına
yüz vermeyen Giresunlu tiryakiler... Çayın en özelini bilen içiyor ne
de olsa...

Reyonda çay tükenirse!

Fabrikanın hemen önündeki 'Tirebolu 42

No'lu Çay Satış Reyonu'ndan çay almak isteyenler kötü bir sürprizle
karşılaşıyor şu günlerde. Reyonda, 42 No'lu çay hariç Çaykur'un bütün
ürünleri satılıyor. Yetkililer Tirebolu çayına özgü mavi paketlerin tükendiğini ve
ihale sonuçlanır sonuçlanmaz satışların başlayacağını söylüyor; ama bayram tatilini geçirmek
üzere memlekete gelen Giresunlular çok dertli. Yalnızca Giresun'da satılan bu
çayı altı buçuk liraya perondan almak varken, yedi liraya bakkaldan
almak istemiyorlar. "42 No'lu çay yoksa müşteri yoktur." diyen reyon
yetkilisi kimi günler on kiloluk kolilerden yüz adet gittiğini söylüyor

.....alıntı....

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı Giresun Tirebolu çaykur 42 nolu çay	Konudaki Cevap Sayısı 2
	Konuya Bakanlar 0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.	Görüntüleme Sayısı 684